Alimentação saudável na prática, para quem busca emagrecer e viver com qualidade!
Aqui você não aprende a seguir dietas da moda, você aprende um novo estilo de vida!
E ele começa aqui!
O QUE VOCÊ VAI ENCONTRAR
Aqui você irá encontrar conteúdos sobre alimentação saudável, emagrecimento, controle de diabetes, saúde intestinal, receitas saudáveis, dicas práticas para o dia a dia.
Fica por aqui que tem muita coisa boa!
Quem sou eu?
Olá!
Meu nome é Naise Santos, sou nutricionista desde 2015, pós graduada em Suplementação Nutricional e Fitoterapia.
Atuo com foco no emagrecimento e no diabetes, ajudando pessoas a transformarem sua saúde de forma leve, prática e sustentável.
Busco mostrar às pessoas que uma rotina alimentar saudável não é difícil como parece. Que pode ser prazerosa e agradável de seguir. Cultivar bons hábitos, fazer o básico bem feito, com alimentos e preparações simples, e pequenas mudanças diárias. Isso nos proporciona saúde e qualidade de vida.
Se você busca mudar seus hábitos com acompanhamento profissional e estratégias baseadas em evidências, estou aqui para caminhar com você nesse processo.
PRECISO COMER ARROZ INTEGRAL?
Não! Você não precisa comer arroz integral se realmente não gosta.
É verdade que o arroz integral é uma opção mais nutritiva quando comparada ao branco. Mas existem formas de deixar o arroz branco ou parboilizado mais nutritivo, como por exemplo, adicionando legumes, verduras e sementes no momento do preparo.
Abaixo (na seção de receitas) você pode conferir uma receita que AMO e sempre faço na minha casa, que é o arroz com legumes e sementes.
PRATO SAUDÁVEL NA PRÁTICA
Montar um prato saudável não é difícil como muita gente pode imaginar, é bem simples, na verdade. Não é caro! Você pode comer os alimentos que mais gosta, os mais práticos e fazer algumas variações para não enjoar e para garantir os mais diversos nutrientes na sua alimentação.
No vídeo eu mostro uma opção bem simples, mas que também pode ter substitutos. Por exemplo, o grão de bico pode ser substituído por feijão preto, carioca, fradinho, ervilha, lentilha. O arroz pode dar lugar ao macarrão, à batata ou a um purê de batata inglesa, doce ou de aipim. Para os legumes e verduras, você tem ainda mais liberdade para usar e abusar da infinidade desses vegetais que temos: abóbora, abobrinha, couve, rúcula, acelga, quiabo, brócolis, couve flor, maxixe.
RECEITAS
Aqui você encontrará receitas saudáveis, nutritivas e práticas, que irão deixar a sua alimentação mais saudável e prazerosa.
ARROZ COM LEGUMES E SEMENTES
Ingredientes:
- 1 copo de arroz branco ou integral cru (cozinhar na água com um pouco de sal);
- 1 cenoura pequena picada em cubos pequenos;
- 1 xícara de brócolis picado;
- 1/2 xícara de ervilha e milho verde;
- Alho picado;
- 2 colheres de chá de açafrão;
- 3 colheres de sobremesa de sementes (usei chia, quinoa, linhaça e girassol);
- 1 colher de chá de sal;
- Cheiro verde
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz e reserve. Coloque as sementes em um copo, cubra com água e reserve.
Em uma panela, coloque um fio de azeite, o alho e umas 3 colheres de sopa de água. Deixe dourar e adicione a cenoura com um pouco de água e tampe. Quando a cenoura estiver macia, adicione o brócolis, a ervilha, o milho, o açafrão e o sal. Quando a cenoura e o brócolis estiverem cozidos, adicione as sementes e o cheiro verde, misture bem e tampe por uns minutos. Misture muito bem ao arroz e é só servir.
Obs.: Pode utilizar os legumes e temperos que quiser.
SALADA DE QUINOA
Ingredientes:
-3/4 de xícara de quinoa em grãos crua (aproximadamente 80g)
-1 cenoura média em cubos
-1 xícara de abóbora em cubos
-1 xícara de abobrinha em cubos
-1 xícara de brócolis picado
-Azeite, alho e cebola para dourar
-1 colher de chá de açafrão
-Cheiro verde
-Sal a gosto
Modo de preparo: Cozinhe a quinoa com água. Cozinhe os legumes no vapor. Doure o alho e a cebola no azeite, adicione a quinoa, o sal, o açafrão, o cheiro verde e os legumes cozidos. Misture muito bem e aproveite!
Dica: Use os legumes que preferir.
